眼下正值春茶成熟的好時(shí)節(jié)。在僑鄉(xiāng)浙江，以茶為特色的“僑家樂”民宿及“鄉(xiāng)村僑舍”等開啟了一輪春茶采制忙。
在杭州、溫州等地，歸僑僑眷、返鄉(xiāng)鄉(xiāng)賢與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)合作，挖掘春茶消費(fèi)熱點(diǎn)，拓展春茶產(chǎn)業(yè)鏈。片片春茶，成了當(dāng)?shù)乩瓌?dòng)“春日經(jīng)濟(jì)”的“金葉子”，成為鄉(xiāng)村富農(nóng)增收的好幫手。
“茶生意”增添村民收益
在杭州市淳安縣楓樹嶺鎮(zhèn)，千島湖的碧水環(huán)繞間，有一座遠(yuǎn)近聞名的“抹茶莊園”。
2005年，帶著傳承茶文化的夢(mèng)想，在日本生活10余年的郭松梅決定回國(guó)創(chuàng)業(yè)。在考察浙江多地后，她在楓樹嶺鎮(zhèn)汪村村扎下根，計(jì)劃在這里建設(shè)有機(jī)抹茶生產(chǎn)基地。
汪村村依山傍水，正是理想的種茶地。在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所專家的幫助下，郭松梅花了多年時(shí)間，一步步完成茶園開墾、土壤改造、茶苗選種、茶廠建造等工作，把村里的694畝荒地變成了一片現(xiàn)代化茶園。
2013年，郭松梅的“抹茶莊園”出產(chǎn)第一批有機(jī)碾茶。漸漸地，純生態(tài)、高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品贏得了市場(chǎng)認(rèn)可，“來(lái)自千島湖的抹茶”也在業(yè)內(nèi)打響了知名度。
每年谷雨前后，都是“抹茶莊園”的繁忙季。茶農(nóng)將采下的春茶鮮葉送到莊園的茶廠，經(jīng)過(guò)遮陽(yáng)覆蓋、蒸汽殺青等多道工序，制作抹茶原料。今年，產(chǎn)品在上市前便已被企業(yè)客戶訂購(gòu)一空。
“根據(jù)不同品種茶樹的發(fā)芽時(shí)間，我們會(huì)進(jìn)行不同產(chǎn)品的加工生產(chǎn)。3月中旬左右，茶園會(huì)將鮮葉制作成碧螺春等名優(yōu)茶；從谷雨一直到5月中下旬，我們主要進(jìn)行抹茶原料生產(chǎn)。目前，茶園每年名優(yōu)茶畝產(chǎn)值為6000元—7000元，抹茶畝產(chǎn)值達(dá)到3萬(wàn)元以上?！惫擅氛f(shuō)。
從荒地到茶園，“抹茶莊園”給當(dāng)?shù)貛?lái)不小的變化。不少村民了解了抹茶產(chǎn)業(yè)，還有許多本村“寶媽”、老人進(jìn)入莊園工作。
“今年春天，共有90多名本地茶農(nóng)參與茶園的‘搶鮮’。最多時(shí)，茶園曾聘用260名本地采茶工。有老員工加入茶園工作已有18年，年收入為5萬(wàn)—6萬(wàn)元?！惫擅氛f(shuō)，“創(chuàng)業(yè)至今，莊園共為本地茶農(nóng)發(fā)放工資2000多萬(wàn)元。”
近年來(lái)，隨著淳安縣以下姜村為核心、聯(lián)合周邊24個(gè)行政村協(xié)同發(fā)展，“抹茶莊園”入選“大下姜”茶旅融合區(qū)。郭松梅把握機(jī)遇，推動(dòng)茶園體驗(yàn)游覽、“三日茶寮”民宿及“抹茶千家”抹茶產(chǎn)品等項(xiàng)目發(fā)展?！跋Ｍ啾镜卮迕窦尤氩鑸@的事業(yè)，實(shí)現(xiàn)家門口就業(yè)。”郭松梅說(shuō)。
“茶文旅”帶旺鄉(xiāng)村客流
戴斗笠、背竹簍、逛茶園。今年春季，“踏青采茶”成了熱門的出行方式。
在溫州市蒼南縣橋墩鎮(zhèn)八畝后村的五鳳茶園，西班牙僑眷、橋墩鎮(zhèn)僑聯(lián)副主席謝秀婷這段時(shí)間帶隊(duì)做了不少茶園體驗(yàn)游。
4年前，謝秀婷來(lái)到五鳳茶園投資建設(shè)“茶緣居”民宿。之后，她積極對(duì)接旅行社資源及省內(nèi)中小學(xué)校，承辦生態(tài)游覽和研學(xué)活動(dòng)，漸漸打響了五鳳茶園和“茶緣居”的名號(hào)。與此同時(shí)，謝秀婷參與了當(dāng)?shù)亍肮哺徊鑸@”項(xiàng)目，認(rèn)領(lǐng)10多畝茶園，促進(jìn)茶園與民宿業(yè)態(tài)相結(jié)合。2022年，“茶緣居”獲評(píng)溫州市級(jí)“僑家樂”四星品牌民宿。
“如今的春茶季已成了五鳳茶園的觀光旺季，不少周邊及全國(guó)各地的游客會(huì)來(lái)這里觀茶海、學(xué)采茶?！敝x秀婷說(shuō)。
謝秀婷介紹，圍繞生態(tài)旅游，五鳳茶園近期開設(shè)了“跟著《茶經(jīng)》做茶餅”、唐代煎茶展示、漢服采茶等生態(tài)游覽項(xiàng)目。同時(shí)，茶園還運(yùn)用“蒼南翠龍”“蒼南紅茶”等本地茶特產(chǎn)與山中土菜相結(jié)合，為游客帶來(lái)舌尖上的茶宴。
今年，五鳳茶園開發(fā)的研學(xué)體驗(yàn)項(xiàng)目也受到許多小游客的歡迎。不久前，多批浙江省內(nèi)的中小學(xué)生來(lái)到這片萬(wàn)畝茶田。孩子們化身小茶農(nóng)，在茶園采摘嫩芽。在本地茶農(nóng)和專業(yè)師傅的帶領(lǐng)下，學(xué)生將茶青進(jìn)行攤晾、揉捻、炒制，體驗(yàn)親手制茶的樂趣。
開春以來(lái)，五鳳茶園已吸引了近萬(wàn)名游客?！敖鼉蓚€(gè)月，我們的民宿一直處于滿房狀態(tài)，‘五一’假期的房源也已經(jīng)預(yù)訂了80%。今年，我們還將推出更多特色游覽項(xiàng)目，希望在引流圈粉的同時(shí)，帶旺茶葉的銷售?！敝x秀婷說(shuō)，“希望這片寶藏茶園能獲得更多游客的了解和喜愛，也希望隨著茶園的發(fā)展，能開發(fā)更多旅游項(xiàng)目。”
“茶創(chuàng)意”延伸共富鏈條
“上春山”“紫蘇飲”“春見青頂”……今年谷雨時(shí)節(jié)，杭州市臨安區(qū)龍崗鎮(zhèn)相見村在新開的“茶事服務(wù)中心”辦了一場(chǎng)特殊的茶飲品鑒會(huì)。一道道根據(jù)“天目青頂”茶開發(fā)的新式飲品被端上餐桌，吸引了許多游客和村民前來(lái)品嘗。
這些新茶飲品源自鄉(xiāng)賢潘青青與浙江農(nóng)林大學(xué)的一場(chǎng)創(chuàng)意合作。
潘青青從法國(guó)歸國(guó)，多年來(lái)從事旅游行業(yè)。2016年，她與相見村簽訂整村開發(fā)協(xié)議，擔(dān)任“鄉(xiāng)村運(yùn)營(yíng)師”，圍繞本地茶產(chǎn)業(yè)與民宿集群開啟探索。
潘青青介紹，相見村是“天目青頂”茶的主產(chǎn)區(qū)之一。然而，由于地處海拔約600米的山頂，這里的茶葉出產(chǎn)和上市較晚，在價(jià)格和銷量上難以與其他早茶競(jìng)爭(zhēng)。近年來(lái)，村子里積極開辦茶廠、舉辦“茶評(píng)會(huì)”、開發(fā)茶文旅、打造“相見恨晚茶”品牌，相見茶的知名度逐漸提高。近幾年，新茶飲賽道的蓬勃發(fā)展，為相見村茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)了新思路。
去年起，潘青青與浙江農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)與茶文化學(xué)院達(dá)成合作，通過(guò)引入新茶飲制作配方與技術(shù)，結(jié)合本地的“天目青頂”茶和特色中草藥，共同開發(fā)養(yǎng)生茶和節(jié)氣茶。相關(guān)產(chǎn)品不久前在相見村“茶事服務(wù)中心”的“相見茶謠”店進(jìn)行了首秀。
基于本地茶特色，潘青青還著手開發(fā)了茉莉白桃、鳳梨香橙等風(fēng)味茶。此外，她還與杭州的茶文化創(chuàng)意產(chǎn)品公司合作，在周邊產(chǎn)品上下功夫，推出了茶葉洗面奶、茶肥皂、茶糖果、茶熏香、茶精油等，并把相關(guān)產(chǎn)品融入了相見村民宿業(yè)態(tài)。
“開發(fā)新茶飲和茶周邊，既能幫助村里的茶產(chǎn)業(yè)跳出傳統(tǒng)的茶葉賽道、增加產(chǎn)品附加值，也能幫助村子發(fā)掘更多消費(fèi)亮點(diǎn)，走好農(nóng)文旅融合的路子?！迸饲嗲嗾f(shuō)。
近幾年，相見村的旅游事業(yè)逐漸紅火，特色的高山民宿與茶文旅吸引了不少年輕游客。2021年，相見村獲評(píng)首批臨安區(qū)“僑亮鄉(xiāng)村”示范點(diǎn)。2023年，潘青青主理的“相見茶舍”被評(píng)為浙江省級(jí)“鄉(xiāng)村僑舍”。
“小茶葉也能作出大創(chuàng)意。”潘青青說(shuō)，“期盼通過(guò)有創(chuàng)意的好點(diǎn)子，發(fā)揮好村里的茶底子，打造好文化旅游業(yè)態(tài)，進(jìn)一步助力村經(jīng)濟(jì)發(fā)展?！?/p>
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